« Le goût des produits biologiques est différent de celui des autres aliments et boissons »

Certains consommateurs jurent que les aliments bio ont meilleur goût, mais plusieurs études européennes ont analysé la question sans tirer de réponse probante. Cependant, de plus en plus de chefs renommés préfèrent les ingrédients biologiques. De plus, l’agriculture biologique offre une plus grande variété d’espèces de plantes et d’animaux, proposant au consommateur de découvrir de nouveaux goûts et de nouvelles expériences culinaires. Rappelons encore que les agriculteurs et producteurs biologiques ne prétendent pas que leurs produits ont un meilleur goût que les autres, seulement qu'ils ont un goût authentique parce qu'ils ont été produits d'une manière naturelle.